A empresa CONFEITARIA GOURMET (PATRICIA FAGA TRUFFA ROMAN) foi uma microempresa sediada em VIRADOURO (SP), fundada em outubro de 2013, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2013.

A empresa possui capital social declarado de R$ 15.000,00.

Este tipo de padaria e confeitaria opera como um ponto de venda focado na revenda de produtos prontos de terceiros. O modelo reduz a necessidade de produção própria, mas exige uma boa localização e parcerias sólidas com fornecedores para garantir sortimento e giro rápido. O lucro vem da margem sobre a revenda e da capacidade de atrair clientes frequentes.