A empresa SIMONE DE SOUZA MATHIAS foi uma microempresa sediada em SAO ROQUE (SP), fundada em setembro de 2014, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2015.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2015.

Esse CNAE cobre as lanchonetes, casas de chá, sucos e estabelecimentos similares, focados em refeições rápidas e bebidas práticas. O negócio se apoia na conveniência e no alto fluxo de pessoas, com preparo simples e margens que incentivam a padronização. Para empresários, é uma porta de entrada em um mercado de giro acelerado e com possibilidade de escalar via franquias.