A empresa BARBOSE PAES E DOCES (SIMONE GALVAO DE OLIVEIRA) foi uma microempresa sediada em UBATUBA (SP), fundada em janeiro de 2015, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2015.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2015.
Padarias e confeitarias que produzem pães, bolos e doces em escala comercial formam um mercado que vai além da venda no balcão: atendem cafeterias, supermercados e lanchonetes. Controlar o custo de ingredientes e manter a qualidade constante são prioridades para quem lida com produção diária e prazos apertados. Quem oferece insumos confiáveis ou máquinas que acelerem o preparo encontra clientes dispostos a testar novidades.