A empresa QUEIJO RALADO TUCA (SOLANGE PINTO DA FONSECA MENDES) foi uma empresa sediada em ALAGOA (MG), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 1988.

A fabricação de laticínios opera com margens reduzidas e forte exposição às variações do preço do leite. Para se manter competitiva, a indústria investe em escala, padronização e diferenciação de produtos, como linhas sem lactose ou enriquecidas. Isso atrai fornecedores que ajudam a otimizar a produção, reduzir perdas e atender às exigências dos varejistas.