A empresa LATICINIO SANTA MARTA (LAZARO TAVARES DA CUNHA) foi uma empresa sediada em CONCEICAO DAS PEDRAS (MG), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 1986.

A fabricação de laticínios opera com margens reduzidas e forte exposição às variações do preço do leite. Para se manter competitiva, a indústria investe em escala, padronização e diferenciação de produtos, como linhas sem lactose ou enriquecidas. Isso atrai fornecedores que ajudam a otimizar a produção, reduzir perdas e atender às exigências dos varejistas.