A empresa UM DOCE DE ROSE (ROSE DE SOUZA TAIS PEREIRA) foi uma microempresa sediada em PETROPOLIS (RJ), fundada em agosto de 2015, antes de encerrar suas atividades em março de 2016.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em março de 2016.
Esse segmento reúne negócios que produzem pães, bolos, biscoitos e doces em escala comercial, seja para venda direta ao público ou para abastecer supermercados e cafeterias. A rotina exige controle rigoroso de insumos e equipamentos, já que qualquer variação na qualidade ou no prazo de entrega pode comprometer a fidelidade dos clientes. Quem atua nessa área aposta em receitas próprias e em processos que garantam consistência mesmo com alta demanda.