A empresa LEITERIA CENTRAL (LAERCIO CARNEIRO GONCALVES DA SILVA) foi uma microempresa sediada em PASSA QUATRO (MG), fundada em novembro de 2015, antes de encerrar suas atividades em maio de 2016.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2016.

Quem trabalha com laticínios e frios precisa gerenciar um estoque sensível ao calor e à data de validade. A rotina envolve negociação com produtores, controle rigoroso de temperatura nas gôndolas e atenção aos prazos de vencimento para não perder mercadoria. O lucro vem de uma operação enxuta, onde cada grau na refrigeração e cada dia de prateleira contam.