A empresa COZINHA CELIACA / EBPS (POLLIANA CRISTO DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em RIBEIRA DO POMBAL (BA), com 7 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2023.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2023.
Esse segmento reúne negócios que produzem pães, bolos, biscoitos e doces em escala comercial, seja para venda direta ao público ou para abastecer supermercados e cafeterias. A rotina exige controle rigoroso de insumos e equipamentos, já que qualquer variação na qualidade ou no prazo de entrega pode comprometer a fidelidade dos clientes. Quem atua nessa área aposta em receitas próprias e em processos que garantam consistência mesmo com alta demanda.