A empresa PANIFICADORA ITAPEVENSE (JOSE LAZARO PEREIRA) foi uma microempresa sediada em ITAPEVA (MG), fundada em fevereiro de 1990, antes de encerrar suas atividades em junho de 1990.

Esse segmento reúne grandes superfícies que vendem desde alimentos e bebidas até produtos de limpeza e itens de uso diário. O modelo de negócio exige escala, gestão precisa de estoque e margens apertadas, o que pressiona a busca por fornecedores competitivos e processos enxutos. Empresas de tecnologia logística e sistemas de automação encontram aqui um terreno fértil para ofertar soluções de eficiência operacional.