A empresa JAIR BRITO DOS SANTOS foi uma empresa sediada em SAO GONCALO (RJ), com 27 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Uma peixaria vive da venda rápida de pescado, já que o produto fresco perde valor se não circular em horas. O calendário manda no faturamento, com picos fortes na Semana Santa e nas festas de fim de ano atraindo um grande fluxo de clientes. Para crescer, é preciso equilibrar o estoque entre cortes populares e opções especiais que rendem margem maior.