A empresa JANJAO MICROPADARIA ARTESANAL (MORONI DA ROCHA RODRIGUES) foi uma microempresa sediada em BRASILIA (DF), fundada em julho de 2017, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2018.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2018.
A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.