A empresa J & E (ELIANA SANTOS SOUZA) foi uma microempresa sediada em SALTO (SP), fundada em agosto de 2017, antes de encerrar suas atividades em junho de 2018.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em junho de 2018.

Fabricar massas alimentícias exige precisão no processo produtivo e forte gestão de estoques para atender pedidos de grandes redes varejistas e do setor foodservice. Empresas que dominam a logística de matérias-primas e a padronização dos produtos conseguem margens melhores em um segmento que disputa espaço com marcas artesanais e importadas. Para quem vende equipamentos ou insumos, esse é um cliente que valoriza ganhos de produtividade e redução de perdas.