A empresa COOAF (COOPERATIVA DE TRABALHADORES RURAIS E PRODUTORES DE FARINHA DE MANDIOCA DA SANTA RITA - COOAF) é uma empresa sediada em VIANOPOLIS (GO), ativa há 8 anos no mercado.

Esse setor transforma mandioca em farinhas, polvilhos e féculas, abastecendo desde mercearias de bairro até indústrias de alimentos sem glúten. A produção é forte no Norte e Nordeste, onde pequenos produtores convivem com médias e grandes plantas. Para quem vende equipamentos de processamento, embalagens ou serviços de logística, o segmento oferece reposição constante e possibilidade de contratos com cooperativas regionais.

Segue em atividade há mais tempo que a média das empresas do mesmo ramo, que é de 5 anos.