A empresa BRUSTOBAR (JOVANE BRUSTOLIN COLETTI) foi uma microempresa sediada em MUCUM (RS), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2019.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2019.

O faturamento desses bares depende do giro rápido de bebidas e da fidelidade de uma clientela que busca um ponto de encontro sem atrações. A operação é enxuta, com foco em atendimento ágil e gestão de estoque para evitar perdas. Para fornecedores de insumos e soluções de gestão, é um segmento que gera compras previsíveis e parcerias de longo prazo.