A empresa CHIQUINHO DO PEIXE & SERTAO (MARIA VALERIA DE ANDRADE CRUZ) foi uma microempresa sediada em FORTALEZA (CE), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2020.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2020.

Quem administra uma peixaria lida com pescado fresco que precisa circular rápido, pois a validade é curta e o cliente exige qualidade. O faturamento acompanha o calendário, com semanas santas e feriados como feriados de fim de ano puxando as vendas. Para se destacar, é preciso dominar o ponto da refrigeração e oferecer cortes variados que atendam tanto o consumo diário quanto receitas especiais.