A empresa ATELIER DO PAO (GIGLIOLA GALES DA ROCHA) foi uma microempresa sediada em RIBEIRAO DAS NEVES (MG), fundada em novembro de 2018, antes de encerrar suas atividades em abril de 2019.
A empresa possui capital social declarado de R$ 30.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2019.
A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.