A empresa PALACIO DOS SORVETES (ROSA ZANINI LOPES) foi uma microempresa sediada em RIO BRILHANTE (MS), com 18 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.
Fabricar sorvetes e outros gelados comestíveis é um negócio que depende de controle rigoroso da cadeia de frio e receitas que agradem o paladar do consumidor o ano inteiro. Quem atua nesse setor precisa equilibrar a sazonalidade das vendas com investimentos em equipamentos de refrigeração e embalagens atrativas para se destacar nos freezers dos pontos de venda.
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