A empresa ATELIER DOCURA ART SABORES ALE GOURMET (ALEXSANDRA REGINA DIAS DUARTE) foi uma microempresa sediada em ITABIRA (MG), fundada em setembro de 2019, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2020.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2020.
Padarias e confeitarias que produzem pães, bolos e doces em escala comercial formam um mercado que vai além da venda no balcão: atendem cafeterias, supermercados e lanchonetes. Controlar o custo de ingredientes e manter a qualidade constante são prioridades para quem lida com produção diária e prazos apertados. Quem oferece insumos confiáveis ou máquinas que acelerem o preparo encontra clientes dispostos a testar novidades.