A empresa FARINHA E GOMA LAGO AZUL (JAIME ALENCAR BENEVIDES) foi uma empresa sediada em CAUCAIA (CE), com 18 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

A produção de farinha de mandioca e derivados movimenta cadeias que vão da agricultura familiar à indústria alimentícia, abastecendo desde padarias artesanais até fabricantes de snacks sem glúten. Quem atua nesse setor processa raízes para gerar farinha, fécula e polvilho, itens com demanda crescente por serem naturais e versáteis na culinária e na indústria. Empresas que vendem equipamentos, embalagens ou insumos encontram aqui um mercado que valoriza qualidade e capacidade de atender pedidos com regularidade.