A empresa BAIUKAS GALETERIA (JECONIAS GOMES DA SILVEIRA) foi uma microempresa sediada em JOAO PESSOA (PB), com 24 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Quem trabalha com serviços ambulantes de alimentação vive da correria das ruas, vendendo lanches e bebidas em food trucks, carrinhos ou barracas. O negócio precisa de agilidade para atender filas e margens apertadas, já que o lucro vem do giro alto e do fluxo de pedestres em eventos e áreas movimentadas. É um mercado que atrai consumidores que buscam praticidade e preço justo, com oportunidades onde o movimento é constante.