A empresa ALEM DO GLUTEN (RAFAEL BUARQUE DOS SANTOS MARZULLO) foi uma microempresa sediada em RECIFE (PE), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2022.

Fabricar massas alimentícias exige precisão no processo produtivo e forte gestão de estoques para atender pedidos de grandes redes varejistas e do setor foodservice. Empresas que dominam a logística de matérias-primas e a padronização dos produtos conseguem margens melhores em um segmento que disputa espaço com marcas artesanais e importadas. Para quem vende equipamentos ou insumos, esse é um cliente que valoriza ganhos de produtividade e redução de perdas.