A empresa LANCHONETE E SORVETERIA SANTA MONICA (JOSE MATIAS SORVETERIA) foi uma microempresa sediada em ALTA FLORESTA (MT), com 20 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2013.

Fabricar sorvetes e outros gelados comestíveis é um negócio que depende de controle rigoroso da cadeia de frio e receitas que agradem o paladar do consumidor o ano inteiro. Quem atua nesse setor precisa equilibrar a sazonalidade das vendas com investimentos em equipamentos de refrigeração e embalagens atrativas para se destacar nos freezers dos pontos de venda.