A empresa CASA DE QUEIJO VILA VERDE (ZELITE DE FATIMA DEMERTINE) foi uma microempresa sediada em CAXIAS DO SUL (RS), fundada em setembro de 2020, antes de encerrar suas atividades em março de 2021.

A empresa possui capital social declarado de R$ 60.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em março de 2021.

Quem trabalha com laticínios e frios precisa gerenciar um estoque sensível ao calor e à data de validade. A rotina envolve negociação com produtores, controle rigoroso de temperatura nas gôndolas e atenção aos prazos de vencimento para não perder mercadoria. O lucro vem de uma operação enxuta, onde cada grau na refrigeração e cada dia de prateleira contam.