A empresa DOCES DA GI - BRIGADERIA GOURMET (GISELE FERREIRA DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em FORTALEZA (CE), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2022.

Empresas desse setor produzem chocolates e derivados do cacau, abastecendo desde a indústria de confeitaria até o varejo alimentício. Elas dependem de ingredientes como manteiga de cacau, açúcar e leite, além de máquinas para refino e refrigeração. A sazonalidade das vendas e as diferentes preferências regionais exigem fornecedores que entendam as flutuações de demanda.