A empresa IND.COM.POLVILHO TAPAJOS (SOUSA & SCHMIDT LTDA) foi uma microempresa sediada em CONCEICAO DOS OUROS (MG), com 31 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2021.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em outubro de 2021.

Esse setor transforma mandioca em farinhas, polvilhos e féculas, abastecendo desde mercearias de bairro até indústrias de alimentos sem glúten. A produção é forte no Norte e Nordeste, onde pequenos produtores convivem com médias e grandes plantas. Para quem vende equipamentos de processamento, embalagens ou serviços de logística, o segmento oferece reposição constante e possibilidade de contratos com cooperativas regionais.