A empresa TROTOIR (TROTOIS BAR E RESTAURANTE LTDA) foi uma empresa sediada em RIO DE JANEIRO (RJ), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

No comércio varejista de bebidas, o fluxo de clientes é intenso e a reposição de mercadorias nunca para. Quem mantém um estoque bem ajustado e escolhe um ponto de venda movimentado consegue transformar a rotatividade em lucro constante. A chave é equilibrar variedade de produtos com agilidade na reposição, algo que atrai tanto o consumidor ocasional quanto o fiel.