A empresa GILVAN RODRIGUES DA CRUZ é uma microempresa sediada em RIBEIRAO DAS NEVES (MG), ativa há 5 anos no mercado, registrada como Microempreendedor Individual (MEI).

Quem trabalha com laticínios e frios precisa gerenciar um estoque sensível ao calor e à data de validade. A rotina envolve negociação com produtores, controle rigoroso de temperatura nas gôndolas e atenção aos prazos de vencimento para não perder mercadoria. O lucro vem de uma operação enxuta, onde cada grau na refrigeração e cada dia de prateleira contam.

Seu tempo de atividade está em linha com a mediana das empresas do mesmo ramo, de 4 anos.