A empresa PANIFICADORA ERICK (V F DA SILVA PANIFICADORA) foi uma microempresa sediada em RECIFE (PE), com 26 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2019.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2012.

Empresas de panificação industrial produzem pães, bolos e biscoitos em grande escala para atender supermercados, atacadistas e o setor de food service. O foco está em manter a padronização das receitas e uma logística eficiente para garantir produtos frescos ou congelados com custo competitivo. Fornecedores de ingredientes, embalagens e máquinas encontram aqui um mercado com demanda constante por contratos de médio e longo prazo.