A empresa PANIFICADORA SANTA ELVIRA (ELVIRA DE BRITO CAVALCANTE) foi uma microempresa sediada em MARIAPOLIS (SP), com 36 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2006.

Essas padarias e confeitarias lucram vendendo produtos prontos de terceiros, como pães industrializados, bolos embalados e doces de grandes marcas. Assim, o negócio consegue oferecer um cardápio variado sem precisar de uma cozinha industrial ou equipe de produção intensa. O foco está na revenda, no posicionamento de ponto de venda e na experiência de compra do cliente.