A empresa PASSIANI CAFE (EDSON BIAZZOTTO DESTEFANE) foi uma microempresa sediada em SAO JOAO DA BOA VISTA (SP), fundada em agosto de 2021, antes de encerrar suas atividades em maio de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2022.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.