A empresa ROOFTOP SKY (MATHEUS HENRIQUE ALEIXO PEREIRA) foi uma microempresa sediada em CONSELHEIRO LAFAIETE (MG), fundada em setembro de 2021, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2021.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2021.
O faturamento desses bares depende do giro rápido de bebidas e da fidelidade de uma clientela que busca um ponto de encontro sem atrações. A operação é enxuta, com foco em atendimento ágil e gestão de estoque para evitar perdas. Para fornecedores de insumos e soluções de gestão, é um segmento que gera compras previsíveis e parcerias de longo prazo.