A empresa GABI DOCINHOS GOURMET (GABRIELA NASCIMENTO DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em EMBU DAS ARTES (SP), fundada em outubro de 2021, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2021.
A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2021.
Esse segmento reúne negócios que produzem pães, bolos, biscoitos e doces em escala comercial, seja para venda direta ao público ou para abastecer supermercados e cafeterias. A rotina exige controle rigoroso de insumos e equipamentos, já que qualquer variação na qualidade ou no prazo de entrega pode comprometer a fidelidade dos clientes. Quem atua nessa área aposta em receitas próprias e em processos que garantam consistência mesmo com alta demanda.