A empresa FAROFA DA BAHIA (ASSIS CALQUEIJA COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA) foi uma microempresa sediada em SALVADOR (BA), com menos de um ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2022.

A empresa possui capital social declarado de R$ 200.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em outubro de 2022.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.