A empresa ACOUGUE GAUCHO (MONDELLI INDUSTRIA DE ALIMENTOS S.A) foi uma empresa sediada em BAURU (SP), com 30 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2000.

Trata-se de uma unidade filial de MONDELLI INDUSTRIA DE ALIMENTOS S.A, cuja matriz (CNPJ 45.007.630/0001-26) está registrada em SAO PAULO (SP). A empresa possui capital social declarado de R$ 25.000.000,00.

O segmento de frigoríficos especializados em abate de bovinos é um pilar essencial da cadeia de proteína animal no Brasil, processando gado para produção de carnes e subprodutos comercializáveis. Essas empresas operam com alto volume, rigoroso controle de qualidade e conformidade sanitária, demandando investimentos contínuos em tecnologia, infraestrutura e recursos humanos. O setor conecta produtores rurais com distribuidoras, varejistas e exportadores, movimentando bilhões em transações anuais.