A empresa LATICINIOS BIRIGUI (ESPOLIO DE ALESSANDRO PIAZZALUNGA) foi uma empresa sediada em BIRIGUI (SP), com 29 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2005.

A fabricação de laticínios opera com margens reduzidas e forte exposição às variações do preço do leite. Para se manter competitiva, a indústria investe em escala, padronização e diferenciação de produtos, como linhas sem lactose ou enriquecidas. Isso atrai fornecedores que ajudam a otimizar a produção, reduzir perdas e atender às exigências dos varejistas.

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