A empresa DOCERIA LUIZA RIBEIRO (LUIZA RIBEIRO DE ASSIS) foi uma microempresa sediada em RIBEIRAO VERMELHO (MG), fundada em setembro de 2022, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2022.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em novembro de 2022.

Esse segmento reúne negócios que produzem pães, bolos, biscoitos e doces em escala comercial, seja para venda direta ao público ou para abastecer supermercados e cafeterias. A rotina exige controle rigoroso de insumos e equipamentos, já que qualquer variação na qualidade ou no prazo de entrega pode comprometer a fidelidade dos clientes. Quem atua nessa área aposta em receitas próprias e em processos que garantam consistência mesmo com alta demanda.