A empresa GABI COOKIES (MARIA GABRIELA IGNACIO DE OLIVEIRA) foi uma microempresa sediada em SENTINELA DO SUL (RS), fundada em novembro de 2022, antes de encerrar suas atividades em abril de 2023.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2023.

A indústria de biscoitos e bolachas movimenta altos volumes de farinha, açúcar e gorduras, com linhas de produção que exigem padronização e velocidade. É um segmento onde a briga por espaço nas gôndolas dos supermercados é intensa, e quem entrega embalagens que chamam atenção na prateleira ganha vantagem. Empresas que vendem desde máquinas de extrusão até ingredientes funcionais encontram aqui uma base de clientes que testam novidades com frequência.