A empresa PANIFICADORA ZAZA (JOSE ANTONIO MUNHOZ E IRMAO LTDA) foi uma empresa sediada em JAU (SP), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 1982.

Esse segmento reúne grandes superfícies que vendem desde alimentos e bebidas até produtos de limpeza e itens de uso diário. O modelo de negócio exige escala, gestão precisa de estoque e margens apertadas, o que pressiona a busca por fornecedores competitivos e processos enxutos. Empresas de tecnologia logística e sistemas de automação encontram aqui um terreno fértil para ofertar soluções de eficiência operacional.