A empresa 51.559.212 AILSON DA SILVA DE PAULA é uma microempresa sediada em JACAREI (SP), ativa há 2 anos, registrada como Microempreendedor Individual (MEI).

O segmento de bufê para eventos opera sob demanda sazonal e clientes que exigem personalização total. Cada recepção exige um cardápio sob medida, logística pontual e equipe versátil, fatores que tornam a gestão de custos e a fidelização de fornecedores diferenciais competitivos. Empresários do setor que dominam o planejamento antecipado e a negociação com parceiros conseguem escalar o negócio mesmo em meses de baixa temporada.

Seu tempo de atividade está próximo a média das empresas do mesmo ramo, de 3 anos.