A empresa CASA DE CARNES SAO JOSE (A PAULINI) foi uma empresa sediada em ITAPUI (SP), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 1998.

Açougues dependem de vendas sazonais e da fidelidade de clientes que buscam cortes especiais para churrascos e refeições. Quem oferece embalagens que diferenciam o produto na vitrine ou sistemas que antecipem picos de demanda encontra uma porta aberta nesse mercado. A chave está em ajudar o açougueiro a transformar cada data comemorativa em oportunidade de lucro.