A empresa PASTEL DO CHEF (JOSE ANSELMO DA SILVA SAO JOSE DOS CAMPOS) é uma microempresa sediada em SAO JOSE DOS CAMPOS (SP), com mais de duas décadas de atuação, optante pelo Simples Nacional.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.

Está no mercado há mais tempo que a média das empresas do mesmo ramo, que é de 3 anos.