A empresa PANIFICADORA E CONFEITARIA JARDIM (BALTASAR & DAVID LTDA) foi uma microempresa sediada em TABAPUA (SP), com 25 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2010.
A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.