A empresa CAJ (COOPERCAJ - COOPERATIVA AGRICOLA DE JARDINOPOLIS) foi uma empresa sediada em JARDINOPOLIS (SP), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 2007.

Trata-se de uma unidade filial de COOPERCAJ - COOPERATIVA AGRICOLA DE JARDINOPOLIS, cuja matriz (CNPJ 58.606.385/0001-15) está registrada em JARDINOPOLIS (SP).

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.