A empresa GABI (COMERCIO E INDUSTRIA DE MANDIOCA PAULISTA LTDA) foi uma empresa de pequeno porte sediada em CANDIDO MOTA (SP), com menos de um ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 1998.

Trata-se de uma unidade filial de COMERCIO E INDUSTRIA DE MANDIOCA PAULISTA LTDA, cuja matriz (CNPJ 60.193.885/0001-14) está registrada em CANDIDO MOTA (SP).

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.