A empresa SIMETRIA COMERCIAL DE ALIMENTOS (ELIO HAGUIUDA) foi uma empresa sediada em RIO DE JANEIRO (RJ), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2000.

Trabalhar com hortifrutigranjeiros é administrar um fluxo intenso de produtos frescos, onde a agilidade na reposição define o lucro. Como a mercadoria estraga rápido, a negociação diária com produtores rurais e o controle de estoque são o centro do negócio. A clientela, formada por famílias e restaurantes, mantém a demanda constante, mas exige que cada lote chegue com qualidade.