A empresa MANTEIGA AVIACAO (GONCALVES SALLES S A INDUSTRIA E COMERCIO) foi uma empresa sediada em SAO PAULO (SP), com 45 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2023.

Trata-se de uma unidade filial de GONCALVES SALLES S A INDUSTRIA E COMERCIO, cuja matriz (CNPJ 61.365.557/0001-10) está registrada em SAO SEBASTIAO DO PARAISO (MG). A empresa possui capital social declarado de R$ 137.828.672,74.

A fabricação de laticínios opera com margens reduzidas e forte exposição às variações do preço do leite. Para se manter competitiva, a indústria investe em escala, padronização e diferenciação de produtos, como linhas sem lactose ou enriquecidas. Isso atrai fornecedores que ajudam a otimizar a produção, reduzir perdas e atender às exigências dos varejistas.