A empresa BOCA DE FORNO RESTAURANTE E PIZZARIA (VIVIAN GIUSA LONGO) foi uma empresa sediada em SAO PAULO (SP), fundada em outubro de 1989, antes de encerrar suas atividades em setembro de 1990.

Quem atua em restaurantes e similares vive o dia a dia de preparar e servir refeições para um público que espera qualidade e agilidade. Para donos e gestores desse segmento, controlar estoques, reduzir desperdícios e manter a satisfação dos clientes são desafios constantes. É um mercado que movimenta cadeias inteiras, desde a compra de insumos até a gestão de equipes e tecnologias de atendimento.