A empresa INDUSTRIA E COMERCIO COTAM (ITAMARATY INDUSTRIA E COMERCIO S/A) foi uma empresa sediada em LONDRINA (PR), com 28 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 2000.

Trata-se de uma unidade filial de ITAMARATY INDUSTRIA E COMERCIO S/A, cuja matriz (CNPJ 75.222.901/0001-27) está registrada em ROLANDIA (PR). A empresa possui capital social declarado de R$ 25.884.243,42.

O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.