A empresa PANIFICADORA E MERCEARIA MARTINS (IVANI MENDES MARTINS) foi uma microempresa sediada em BIGUACU (SC), com 16 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2008.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em setembro de 2008.

O comércio varejista de minimercados, mercearias e armazéns é um setor de alta rotatividade que movimenta bilhões anualmente no Brasil, focado em produtos alimentícios e de consumo imediato. Essas empresas operam com margens moderadas mas volume expressivo, atendendo consumidores de bairros e comunidades que buscam comodidade e preços competitivos. A digitalização da gestão de estoque, logística e pagamentos é essencial para aumentar a rentabilidade neste segmento altamente competitivo.