A empresa ROSALAT (JOSE EDILIO SOUZA DA ROSA) foi uma empresa sediada em SOMBRIO (SC), com 7 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2001.
Essas empresas cuidam da primeira etapa de beneficiamento do leite, garantindo que ele chegue seguro ao mercado. A atividade exige sistemas de refrigeração robustos e testes de qualidade contínuos para cumprir as exigências sanitárias. É um serviço que funciona como ponte entre a produção rural e as indústrias de laticínios.
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